طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
المقدمة
طبقاللحمهبالبصلوالبطاطسمنالأكلاتالشعبيةالشهيرةفيالمطبخالعربي،حيثيجمعبيننكهاتلذيذةوقيمةغذائيةعالية.هذهالوصفةسهلةالتحضيرولاتحتاجإلىوقتطويل،ممايجعلهاخياراًمثالياًللوجباتاليوميةأوحتىلاستقبالالضيوف.طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس
المكونات
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلوالبطاطسلـ4أشخاص،ستحتاجإلى:
- 500غراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجممقطعةإلىشرائح
- 2بصلةكبيرةمقطعةإلىشرائحرفيعة
- 3فصوصثوممهروسة
- 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةملح
- ½ملعقةصغيرةفلفلأسود
- 1ملعقةصغيرةكمون
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضير
1.تحضيراللحم
- سخنيالزيتفيقدرعميقعلىنارمتوسطة
- أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
- أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلوالثومحتىيتغيرلونها
2.إضافةالبهارات
- نتبلاللحمبالملحوالفلفلالأسودوالكمونوالبهاراتالمشكلة
- نقلبالمكوناتجيداًحتىتتجانسالنكهات
- نتركاللحمعلىالنارلمدة5دقائقمعالتقليببينالحينوالآخر
3.إضافةالبطاطس
- نضيفشرائحالبطاطسإلىالقدرونقلبهامعاللحم
- نسكبكوبالماءالساخنونتركالخليطيغلي
- نخفضدرجةالحرارةونغطيالقدرونتركالطبقينضجلمدة20-25دقيقة
4.التقديم
- نتأكدمننضجاللحموالبطاطس
- نزينالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم
- نقدمالطبقساخناًمعخبزعربيأوأرزأبيض
نصائحهامة
- يمكناستبداللحمالبقربلحمالضأنللحصولعلىنكهةأقوى
- لإضافةنكهةمميزة،يمكنإضافةملعقةصغيرةمنمعجونالطماطم
- إذاأردتطبقاًأكثرحرارة،أضيفيفلفلأحمرمجفف
- للحصولعلىقوامأكثركثافة،اتركيالطبقبدونغطاءفيالدقائقالأخيرةمنالطهي
القيمةالغذائية
يحتويهذاالطبقعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-كربوهيدراتمعقدةمنالبطاطس-فيتاميناتوأليافمنالبصل-معادنمهمةمثلالحديدوالزنك
الخاتمة
طبقاللحمهبالبصلوالبطاطسوجبةمتكاملةغنيةبالعناصرالغذائية،سهلةالتحضيروتناسبجميعالأذواق.يمكنكتعديلالوصفةحسبرغبتكبإضافةخضرواتأخرىمثلالجزرأوالفلفلالرومي.جربهذهالوصفةاللذيذةوشاركنارأيكفيالتعليقات!
المقدمة
طبقاللحمةبالبصلوالبطاطسمنالأطباقالشهيةوالغنيةبالعناصرالغذائيةالتيتمدالجسمبالطاقةوالبروتيناتاللازمة.هذهالوصفةسهلةالتحضيروتناسبجميعأفرادالعائلة،كماأنهاتتميزبمذاقهاالرائعورائحتهاالشهيةالتيتملأالمنزل.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيراللحمةبالبصلوالبطاطسخطوةبخطوة.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكونات
- 500جراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعبات
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجممقطعةإلىمكعبات
- 2حبةبصلكبيرةمفرومةناعماً
- 3فصوصثوممهروسة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةكمون
- 1ملعقةصغيرةكركم
- 1/2ملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- 2ملعقةكبيرةزيتنباتي
- كوبماءساخن
- بقدونسطازجللتزيين
طريقةالتحضير
الخطوةالأولى:تحضيراللحمة
- فيقدرعميق،سخنيالزيتالنباتيعلىنارمتوسطة.
- أضيفيالبصلالمفروموقلبيحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.
- أضيفيالثومالمهروسوقلبيلمدةدقيقةحتىتظهرالرائحةالعطرة.
الخطوةالثانية:طهياللحمة
- أضيفيمكعباتاللحمإلىالقدروقلبيهاجيداًمعالبصلوالثوم.
- اتركياللحمحتىيتغيرلونهمنجميعالجوانب.
- أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،الفلفلالأسود،والملح).
- قلبيالمكوناتجيداًحتىتمتزججميعالنكهات.
الخطوةالثالثة:إضافةالبطاطس
- أضيفيمكعباتالبطاطسإلىالقدروقلبيهامعباقيالمكونات.
- صبيكوبالماءالساخنفوقالمكوناتوقلبيبرفق.
- غطيالقدرواتركيالخليطعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىتنضجاللحمةوالبطاطستماماً.
الخطوةالرابعة:التقديم
- بعدالتأكدمننضجالمكونات،ارفعيالقدرعنالنار.
- زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم.
- قدمياللحمةبالبصلوالبطاطسساخنةمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
نصائحهامة
- يمكنكاستبداللحمالبقربلحمالضأنإذاكنتتفضلينذلك.
- لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالقرفةأوالهيل.
- إذاكنتتفضلينالصلصةأكثركثافة،يمكنكتقليلكميةالماءالمستخدمة.
- للتقديمبشكلأنيق،استخدميأطباقالتقديمالعميقةوزينيالطبقبشرائحالليمون.
الخاتمة
بهذهالخطواتالبسيطة،يمكنكتحضيرطبقلذيذمناللحمةبالبصلوالبطاطسالذيسينالإعجابجميعأفرادالعائلة.هذهالوصفةمثاليةلوجباتالغداءأوالعشاءفيأيامالأسبوعأوحتىفيالمناسباتالخاصة.جربيهاوشاركينارأيكفيالتعليقات!
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسالمكوناتالأساسيةللطبقالشهي
لتحضيرطبقاللحمهبالبصلوالبطاطساللذيذ،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس- 500جراممنلحمالبقرالمقطعمكعبات
- 3حباتبطاطسمتوسطةالحجم
- 2بصلةكبيرة
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةكمون
- 1ملعقةصغيرةكركم
- نصفملعقةصغيرةفلفلأسود
- ملححسبالرغبة
- 3ملاعقكبيرةزيتنباتي
- كوبماءدافئ
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتالتحضيرخطوةبخطوة
1.تحضيرالمكونات
ابدأبتقشيرالبطاطسوتقطيعهاإلىمكعباتمتوسطةالحجم.ثمقشرالبصلوقطعهشرائحرفيعة.اغسلقطعاللحمجيداًوجففهابمنشفةورقية.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس2.طهياللحم
فيقدرعميق،سخنالزيتعلىنارمتوسطة.أضفشرائحالبصلوقلبهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.أضفالثومالمفروموقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسأضفقطعاللحمإلىالقدروقلبهاجيداًمعالبصلوالثومحتىيتغيرلوناللحممنجميعالجوانب.ثمأضفمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،الفلفلالأسودوالملح)وقلبجيداًلتغطيةاللحمبالبهارات.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس3.إضافةالبطاطسوالماء
أضفمكعباتالبطاطسإلىالقدروقلبهامعالخليط.ثمصبكوبالماءالدافئوقلبالمكوناتبرفق.غطالقدرواتركهعلىنارهادئةلمدة30-40دقيقةحتىتنضجالبطاطسويذوباللحم.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس4.التقديم
بعدالتأكدمننضججميعالمكونات،ارفعالقدرعنالنار.زينالطبقبالبقدونسالطازجالمفروموقدمهساخناًمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازج.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسنصائحلتحضيرمثالي
- يمكنكاستبداللحمالبقربلحمالضأنللحصولعلىنكهةأقوى.
- لإضافةنكهةغنية،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالبهاراتالمشكلة.
- إذاكنتتفضلالصلصةالكثيفة،قللكميةالماءإلىنصفكوب.
- للتقديمالجذاب،قدمالطبقفيطبقتقديمعميقوزينهبشرائحليمون.
القيمةالغذائيةللطبق
يتميزهذاالطبقبقيمتهالغذائيةالعاليةحيثيحتويعلى:-البروتينمناللحم-الكربوهيدراتمنالبطاطس-الفيتاميناتوالمعادنمنالبصلوالبهارات-الدهونالصحيةمنالزيتالنباتي
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطسهذاالطبقمناسبلوجبةغذاءأوعشاءمتكاملة،ويقدمحوالي4حصص.يمكنحفظهفيالثلاجةلمدةيومينأوتجميدهلمدةأسبوعين.
طريقةعملاللحمهبالبصلوالبطاطس